NAMEZE

LAKERDA

Mevsiminde avlanmış nefis toriklerden muhteşem lezzet.

SOYA SOSLU USKUMRU

Nefis uskumruların soya sosu ve zeytinyağı ile buluşması.

HAMSİ SALAMURA

Nefis hamsilerin tuzda pişirilip zeytinyağı ile buluşması.

LEVREK MARİN

Taze levrek parçalarının hardal sos ve zeytinyağımızla buluşması.

KÖZ PATLICAN SALATASI

Közlenmiş patlıcanların sarımsak ve zeytinyağı ile buluşması.

BARBUNYA PİLAKİ

Nefis barbunya Yorgo usta tarifiyle.

ŞAKŞUKA

Zeytinyağında kızarmış patlıcan, biber ve kabakların domates sos ile buluşması.

MÜCVER

Annemizin elinden sofraya.

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Taze enginarların garnitür ve zeytinyağı ile buluşması.

YAPRAK SARMA

Yöresel üzüm yapraklarının üzümlü ve fıstıklı iç pilavla buluşması.

DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

Yöremizden toplanan börülcelerin zeytinyağı ve sarmısakla buluşması.

ACILI EZME

Organik biber salçası ile domates, ceviz, taze soğan buluşması..

BÖRÜLCE SALATASI

Nefis börülcelerin haşlanıp zeytinyağımız ve otlarla buluşması..

KURU DOLMA

Kuru patlıcan ve biberlerin fıstıklı iç pilav ile buluşması..

BABAGANNUŞ

Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberlerin ceviz ve zeytinyağı ile buluşması.

ÇERKEZ TAVUĞU

Nefis tavuk göğüslerinin ceviz ve zeytinyağı ile buluşması.

FAVA

Bölgemizin özel gambili baklasından nefis bir zeytinyağlı..

GİRİT EZME

Nefis ezine peynir ve kaşar lorunun ceviz ve yöresel otlarla buluşması

KAYA KORUĞU

Yöremizden toplanan kaya koruklarının sarmısak ve zeytinyağımızla buluşması.

MUHAMMARA

Organik biber ve domates salçasının zeytinyağı, ceviz ve baharatlarla karışımı..

OT KAVURMA

Yöresel otlarımızın zeytinyağında kavrularak sunulması..

MÜCVER

Annemizin elinden sofraya.

DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

Yöremizden toplanan börülcelerin zeytinyağı ve sarmısakla buluşması.

ISIRGAN OTU SALATASI

Taze toplanmış ısırgan otlarının ezine, lor peynirleri ve domates ile buluşması.

KAYA KORUĞU

Yöremizden toplanan kaya koruklarının sarmısak ve zeytinyağımızla buluşması.

OT KAVURMA

Yöresel otlarımızın zeytinyağında kavrularak sunulması..

YOĞURTLU ROKA SALATASI

Taze rokaların ceviz ve süzme yoğurdumuz ile buluşması.

SEMİZ OTU SALATASI

Taze semiz otlarının süzme yoğurdumuzla buluşması.

HAVUÇ TARAMA

rende havucun zeytinyağında kızartılıp yoğurtla buluşması.

KÖPOĞLU

Bölgemizde yetişen organik patlıcan ve biberlerin zeytinyağında kızartılıp süzme yoğurdumuz ile buluşması..

ATOM

Nefis süzme yoğurdumuzla acı kırmızı biberin buluşması..

CACIKİ (KURU CACIK)

Badem salatalığın sarımsaklı yoğurt ile buluşması.

HAYDARİ

Özel süzme yoğurdumuzun nane, dereotu ve zeytinyağımızla buluşması.

GİRİT EZME

Nefis ezine peynir ve kaşar lorunun ceviz ve yöresel otlarla buluşması

ISIRGAN OTU SALATASI

Taze toplanmış ısırgan otlarının ezine, lor peynirleri ve domates ile buluşması.

PEYNİRLİ KIRMIZI BİBER DOLMASI

Közlenmiş kırmızı biberin ezine ve kaşar loru ile buluşması.

BARBUNYA PİLAKİ

Nefis barbunya Yorgo usta tarifiyle.

RUS SALATASI

Bir soğuk meze klasiği.

ŞAKŞUKA

Zeytinyağında kızarmış patlıcan, biber ve kabakların domates sos ile buluşması.

MÜCVER

Annemizin elinden sofraya.

ACILI EZME

Organik biber salçası ile domates, ceviz, taze soğan buluşması..

ARNAVUT CİĞERİ

Nefis dana ciğerin zeytinyağında kızartılıp soğan garnitür ile buluşması.

ÇERKEZ TAVUĞU

Nefis tavuk göğüslerinin ceviz ve zeytinyağı ile buluşması.

FAVA

Bölgemizin özel gambili baklasından nefis bir zeytinyağlı..

GİRİT EZME

Nefis ezine peynir ve kaşar lorunun ceviz ve yöresel otlarla buluşması

KAYA KORUĞU

Yöremizden toplanan kaya koruklarının sarmısak ve zeytinyağımızla buluşması.

MUHAMMARA

Organik biber ve domates salçasının zeytinyağı, ceviz ve baharatlarla karışımı..

OT KAVURMA

Yöresel otlarımızın zeytinyağında kavrularak sunulması..

KARS ESKİ KAŞARI

Nefis Kars eski kaşar

SUCUK

Şiddetle tavsiye

SOSİS

Izgarası şiddetle tavsiye.

KAVURMA

TRABZON TEREYAĞI

ZEYTİNYAĞI