Yemek Tarifleri
96 tarif - Turk mutfagindan dunya lezzetlerine.
Turk sofrasinin vazgeciilmez baslangicci, her evin kendine has tarifi olan ulusal corba. Kirmizi mercimegin topraksii sicakligi, soganin tatliligi ve limonun ferahligi ile vucut bulan bu corba, Turkiyenin ortak paydasi. Kis gunlerinin en buyuk tesellisi, misafirlerin ilk karsilandigi lezzet. Bir kase mercimek corbasi, icindeki sevgi kadar lezzetli olur.
Gaziantep in dunya miras listesindeki essiz tatlisi. 40 kat ince yufkanin her birine sabırla surulen tereyag, aralara serpilen yesil Antep fistigi ve altín renkli serbeetin birlesmesiyle ortaya cikan bu saheser, Turk tatli kultuurunun zirvesi. Her diliminde yuzyilların birikimi, ustalarin el emegi gizli.
Bursanin dunyaya armagan ettigi, 1867 den bu yana damaklarda iz birakan efsane. Ince ince kesilmis doner etin pidee uzerine dizilmesi, koyun yogurdu, eritilmis tereyag ve ozel domates sosunun bulusmasi. Iskender Efendinin mirasini her lokmasinda yasatan, Turk gastronomisinin tac mucevheri.
Guneydogu Anadolunun dunyaya acilan penceresi. Kagit incelliginde acilmis hamur uzerine ozenle hazirlanmis acili kiyma harci, taze maydanoz, limon sikmasiyla bulusuyor. Durulup yenen bu lezzet, sokak yemegi kultuurunun en sofistike ornegi. Antep isi, Urfa isi veya Adana isi - her bolgenin kendine has yorumu var ama lezzet ortak: mukemmel.
Turkiyenin her kosesinde farkli bir yorumla karsimiza cikan, sofralarin demirbasiı. Kofte yapmak basit gorunur ama ideal kivami, eti yogurma suresi ve ates ayari onu bir usta isi yapar. Dis tarafin hafif citirligi, icinin yumusacik ve sulu kalmasi - mukemmel koftenin siiri. Yaninda biberler, domates ve taze sogan ile bir Anadolu klasigi.
Hataydan baslayip tum Turkiyeyi ve dunyayi fetheden tatli efsane. Kadayif tellerinin arasina gizlenmis uzanan peynir, fistik tereyaginda kizartilmanin verdigi altin renk ve uzerine dokulen serbeetin yarattigi tatlilik. Sicak sicak, peyniri uzayarak servis edilen kunefe, tatli dunyasinin en dramatik sunumu. Uzerine serpilen yesil fistik, gorsel soleni tamamliyor.
Anadolunun yuzyillardir sofralara tasidigi el emeği goz nuru lezzet. Ince ince acilmis hamur icine yerlestirilmis baharatli kiyma, yogurt ve sarımsakli tereyag ile taclanan bu yemek, sevgiyle yogrulmus hamurdan bir sanaat eseri. Kayseri yoresinin gurur kaynagi, Turk mutfaginin tartismasiz kraliceleriinden.
Karadeniz bolgesinin enfes hamur isi, Turk mutfaginin pizza diye adlandirdigi ama aslinda pizza dan cok daha kadim lezzet. Odun atesinde pisirilen ince hamur, bolca Karadeniz tereyagiyla yogrulmus, kiymali, peynirli veya yumurtali cesitleriyle her damaga hitap eder. Kayik seklindeki sunumu ve dislarin arasinda kalan o muhteesem hamur kenar parcasi, vazgecilmez.
Rivayete gore lezzetinden bayginlik geciren imamin adini tasiyan bu efsanevi yemek, Turk mutfaginín en zarif zeytinyaglilarindan. Kizartilmis patlicanin ipeksi dokusu, soganin tatli karameli ve domateslerin taze asitligi mukemmel bir harmoni olusturur. Soguk servis edilen bu saheser, bir gun onceden yapildiginda lezzeti katlaniyor.
Osmanli saray mutfagindan gunumuze ulasan efsanevi lezzet. Komurlenmis patlicanin dumanlı aromasi, tereyaginda hazirlanmis beshamel sosu ve uzerine konulan kusbasi etin muhteşem uyumu. Sultan sofrasinda sunulan bu yemek, her lokmasinda tarihi hissettiren bir saheser.
Her Türk evinin temel çorbası, kırmızı mercimekle yapılan besleyici çorba.
Tayland sokak lezzeti. Pirinc eriste, karides, yer fistigi ve lime ile.
Yogurt bazli, naneli geleneksel yayla corbasi. Hem sicak hem soguk servis edilir.
Kırmızı mercimek, bulgur ve nane ile yapılan geleneksel Türk çorbası.
Acılı kıyma kebabı, lavaş ve közlenmiş sebzelerle servis edilir.
Kurutulmus tarhana ile hazirlanan, kis gunlerinin vazgecilmez corbasi.
16 / 96 tarif gosteriliyor
Gunluk kalori ihtiyacini hesapla, yediklerini takip et
Gunluk Kalori Ihtiyaciniz
2507 kcal
Mifflin-St Jeor formulune gore hesaplandi
Yiyecek eklemek icin yukari arama kutusunu kullanin
0g
Protein
0g
Yag
0g
Karbonhidrat
Menulerden urunler ekleyerek siparisinizi olusturun.