Ana Sayfa/Tarifler/Sulu Yemekler/Hünkar Begendi

🍲

🍲 Sulu YemeklerZor

520kcal

Hünkar Begendi

Osmanli saray mutfagindan gunumuze ulasan efsanevi lezzet. Komurlenmis patlicanin dumanlı aromasi, tereyaginda hazirlanmis beshamel sosu ve uzerine konulan kusbasi etin muhteşem uyumu. Sultan sofrasinda sunulan bu yemek, her lokmasinda tarihi hissettiren bir saheser.

YemekSiparisi

11 Mart 2026

Hazirlama

25 dk

Pisirme

75 dk

Toplam

100 dk

Porsiyon

4 kisi

Kalori

520 kcal

Goruntulenme

1864

Besin Degerleri(1 porsiyon = 1/4 tarif)

Orta Kalorili

Porsiyon Sayisi1 porsiyon

0.512345

520kcal

Protein35g

%37 makro orani

Yag28g

%29 makro orani

Karbonhidrat32g

%34 makro orani

Lif4g

Gunluk ihtiyacin %16

520

Kalori

35g

Protein

28g

Yag

32g

Karbonhidrat

Malzemeler12 malzeme

1600g kuşbaşı dana eti
24 adet büyük patlıcan (1.5kg, közlenmiş)
32 yemek kaşığı tereyağı (30g)
42 yemek kaşığı un (20g)
5250ml süt
61 adet soğan (150g)
72 adet domates (250g)
82 diş sarımsak (10g)
91 çay kaşığı tuz (6g)
101 çay kaşığı karabiber (3g)
111 çay kaşığı kimyon (3g)
12100g kaşar peyniri (rendelenmiş)

Yapilis Adimlari7 adim

Kusbasi eti soganiyla birlikte kavurun

Domatesleri ekleyip kisik ateste 1 saat pisirin

Patlicanlari komurun uzerinde veya ocakta közleyin

Közlenmis patlicanlarin kabuklarini soyun, etini cikartin

Ayri tencerede tereyaginda un kavurun, sut ekleyip besamel yapin

Patlican purresini besamele ekleyip iyice karistirin

Tabaga once begendiyi, sonra eti koyup servis edin

Sef Tavsiyeleri

Patlıcan beşamelini kıvamlı yapın. Eti ağır ateşte kavurun.

Yorumlar(0)

💬

Henuz yorum yapilmamis. Ilk yorumu siz yapin!

Benzer Tarifler

🍲320 kcal

Kuru Fasulye

110 dk

🍲385 kcal

Etli Türlü

85 dk

🍲360 kcal

Karniyarik

60 dk

🍲380 kcal

Tas Kebabi

105 dk